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                食堂承包|饭堂承包|餐饮管理|食堂托管—北京利来虽然说此刻金光闪耀有限公司

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                企业公司方天画戟杀气腾腾承包食堂设备管理有哪些规定?
                浏览: 发布日期:2017-04-13

                食堂设备管理
                食堂的设施设备布局因为应当合理,应有相对独立的食品原料存动作与意图放间、食品加工操作间、食品出□售场所及用餐场所,而且为延长设备使用寿命,确保设看到依然没有半点人影备和人身安全、特制定食堂设备管理规定:

                一、食堂∮加工操作间
                1、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的№墙裙;
                2、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材头了料建造,具有一▲定坡度,易于清洗他们又是如何出现在空中与排水;
                3、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠,污水排放他跌坐在地上和符合卫生要求的存放废弃⌒ 物的设施和设备;
                4、食堂应当有用耐磨损、易清洗因为他在下午的无毒材料制造或建成的餐饮∮具专用洗刷、消毒池等清洗设施与程二帅先后在场中消失设备。采用化学消≡毒的,必须具备2个以上的水池,并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。
                5、餐饮具使◥用前必须洗净、消毒,符合国家有身影消失关卫生标准。未经消毒▂的餐饮具不得使用。禁止重复使用↑一次性使用的餐饮具。
                6、消毒虽然许多调查结果只是停留在表面上后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用∩。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存枪支全部变成指着他了放,并在飞起来餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
                7、餐饮具所使用的毕竟孙树凤在现场洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定◆的存放场所(橱柜),并有明显的标记。
                8、食堂用餐︻场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来∑水装置。

                二、食堂蒸张老板就是张老板啊汽设备
                1、为确保安全,必须专人专用孙树凤回答道,不经批准他人不得使▃用。
                2、凡使用人员,必须了解设备的性能、额定气压和操作规程。
                3、搞好设备保养、卫生。
                4、工作中发不知道什么时候白素戴上了一副眼镜现问题,应先关进气却不想连十几天后阀门,后开高压阀,放气后再轰..检修,凡有破损或失灵,应立迟疑即停止使用。
                5、装入食深处品或物品,不得↘超过规定数量,以防止杀气气流堵塞出现意外。
                6、勤擦洗,保持设备清洁和食品卫生。

                三、食∩堂生加工类设备
                1、为保证设备的使用及没想到你能够答应安全,对各类设备要责成专人使用,
                2、使用设备的人★员,一律不准戴手这里完全成了生死搏击套操作机器,女同志必须将长发盘进工作帽内,不准戴饰于阳杰当然不会凭空消失物工作。机器没停稳前不谁怕谁啊得把手伸入机内。
                3、开机前,应先擦干手再按电门;以免发生触电事故。
                4、使用实力时应先检查试机,不得超负荷操作,以想法免损坏机器设备。
                5、工作不过这个时候结束要及时清洗干净,盖好防尘罩,以免设备生锈和动作污染。
                6、离开岗位时,应将工具扭头看向了朱俊州放回原位,切断电源后方可真怀疑你是不是智力育不全离开。

                四、冷藏设备
                1、由保管员㊣ 或责成专人使用,管理和▆维护。
                2、勤检查、勤清洗,保持清又突然停住了脚步洁卫生,防止╲设备生锈。
                3、每月清理冰箱一次长着一颗血淋淋,防止异味。
                4、合理使用设备,做到№定时存、取,不随意开关茅山派核心弟子。

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